Yra daugybė puodų ir keptuvių tipų, suskirstytų pagal medžiagas: geležiniai puodai, aliuminio puodai, moliniai puodai, nepridegantys ir nerūdijančio plieno puodai.
Yra kinų posakis: „Naudokite puodą, atitinkantį jūsų gaminamo maisto rūšį“. Tiesą sakant, tai taikoma ne tik gaminant maistą, bet ir plaunant bei pagardinant puodus, priklausomai nuo jų medžiagos. Netinkamas ar neatsargus elgesys sutrumpins puodo tarnavimo laiką.
Ar yra kokių nors ypatingų aspektų naudojant naujai įsigytą puodą pirmą kartą? absoliučiai. Nesvarbu, kokį puodą pirksite, tai nėra taip paprasta, kaip tik nuplauti vandeniu ir virti tiesiai. Kad jis taptų patvarus ir ilgą laiką išlaikytų savo pirminį blizgesį, jį reikia pagardinti.